La cuisine du restaurant Bains Douches Montbéliard
Une jeune et nouvelle équipe en cuisine
Après les premiers mois d'ouverture une nouvelle et jeune équipe est en place.Le restaurant est mené aujourd'hui par deux jeunes cuisiniers Anthony ETIENNE et Renaud BAILLY, qui après avoir roulé leur bosse auprès de grands chefs étoilés, proposent une cuisine de bons produits frais et fait maison, tant pour les plats que pour la pâtisserie.
Il s'attache à mettre en oeuvre la philosophie de la maison, respect du produit et de la tradition culinaire, en respectant la saisonalité et les produits régionaux.
Mettre au coeur de l'assiette le produit et toujous le produit en le travaillant dans le respect de la tradition avec ce petit quelque chose qui fera son originalité et le mettra dans la modernité.
La cuisine est à l'entrée du restaurant, c'est notre volonté de mettre la cuisine au centre de notre offre, elle propose la réalisation de plats dans notre belle tradition avec les apports et les envies créatifs qu'oseront vous mettre en oeuvre nos jeunes cuisiniers
Les quatre cuisiniers de l'équipe sont là chaque jour pour réaliser les plats et les menus du jour au centre du restaurant. Avec ce défi de cuisiner devant des clients. Plus qu’une invitation, c’est l’occasion de découvrir de l’intérieur une cuisine authentique et originale. De quoi donner l’envie à plus d’un d’assister au spectacle en cuisine au restaurant Bains – Douches.